Institut Syracuse

Consommation et communication

À voix nue

Christine Ockrent
Diffusé le mercredi, 10 juin 2020  (Durée 28 min)

Jacques Séguéla raconte sa jeunesse, comment il a échappé à la province et à la pharmacie que son père avait prévu de lui acheter une fois son diplôme obtenu. Il échappe aussi, de justesse, au journal...

Série : Jacques Séguéla, c’est gai la pub (Episode 3 sur 5)

La pub mieux que le journalisme

À voix nue

Christine Ockrent
Diffusé le mardi, 09 juin 2020  (Durée 28 min)

Dans ce deuxième épisode Jacques Séguéla raconte le tour du monde qu'il entreprend avec un ami en 1958 et qui va changer sa vie et lui donner à jamais la passion d’une marque à laquelle il sera longte...

Série : Jacques Séguéla, c’est gai la pub (Episode 2 sur 5)

Faire un président

À voix nue

Christine Ockrent
Diffusé le jeudi, 11 juin 2020  (Durée 28 min)

Dans ce quatrième épisode Jacques Séguéla nous promène dans l’histoire politique récente au fil des campagnes électorales qu’il a marquées de sa patte. A la fin des années 70, il est sollicité à la fo...

Série : Jacques Séguéla, c’est gai la pub (Episode 4 sur 5)

Le plus beau jour, c’est demain

À voix nue

Christine Ockrent
Diffusé le vendredi, 12 juin 2020  (Durée 28 min)

Cinquième et dernier épisode Jacques Séguéla décrit une société française marquée, dit-il, d’une forme de schizophrénie - volonté de progrès et crainte du changement. Il analyse l’impact des réseaux s...

Série : Jacques Séguéla, c’est gai la pub (Episode 5 sur 5)

De Perpignan au tour du monde

À voix nue

Christine Ockrent
Diffusé le lundi, 08 juin 2020  (Durée 28 min)

Dans ce premier épisode, Jacques Séguéla nous raconte son enfance à Perpignan, les années de pension, la façon dont sa mère a su éveiller son appétit culturel et la raison pour laquelle, contre toute ...

Série : Jacques Séguéla, c’est gai la pub (Episode 1 sur 5)

La révolution délicieuse

À voix nue

Caroline Broué
Diffusé le vendredi, 23 décembre 2022  (Durée 31 min)

Dans ce dernier épisode, Olivier Roellinger explique pourquoi il faut sortir de l'agro-business afin de se réapproprier une alimentation bonne pour toutes et tous. Ce combat il l'a théorisé dans un li...

Série : Olivier Roellinger, du vent, des étoiles et des épices (Episode 5 sur 5)

Antonin Carême, savant-fou de la pâtisserie ?

Sans oser le demander

Matthieu Garrigou-Lagrange
Diffusé le mercredi, 03 novembre 2021  (Durée 59 min)

Antonin Carême fut un très grand pâtissier et cuisinier sous Napoléon 1er. Passionné d'architecture, il inventa la pièce montée et fit de l'art culinaire une science. Il fut considéré comme un génie p...

Des responsabilités locales et globales

À voix nue

Caroline Broué
Diffusé le jeudi, 22 décembre 2022  (Durée 30 min)

Dans ce quatrième épisode, Olivier Roellinger, ardant défenseur du "bien manger" revient sur ses nombreux engagements. Il a été à la tête de l’association Relais & Châteaux pendant neuf ans, il parrai...

Série : Olivier Roellinger, du vent, des étoiles et des épices (Episode 4 sur 5)

Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry : "Les producteurs ont besoin de nous"

L'invité de 8h20 : le grand entretien

Carine Bécard
Diffusé le jeudi, 24 décembre 2020  (Durée 24 min)

À quelques heures du réveillon de Noël, Stéphanie Le Quellec, cheffe cuisinière doublement étoilée et François-Régis Gaudry, critique gastronomique sont les invités du Grand entretien de la matinale.

La grande épopée des légumes

Planète verte

Camille Crosnier
Diffusé le vendredi, 09 juillet 2021  (Durée 3 min)

Qui parmi vous, franchement, s’est déjà demandé quelle était l’histoire de cette carotte ? Alors je ne vous parle pas du lieu où elle a été récoltée, non, mais de ses origines… par exemple sa couleur,...